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miércoles, 23 de noviembre de 2011

Datos de Composición de Alimentos 2a Ed. – Greenfield

H. Greenfield & D.A.T. Southgate | 2006 | FAO | ISBN 978-92-5-304949-3 | 321 Páginas | Español | PDF | 1.6 MB
Descripción:
La necesidad de contar con información sobre composición de alimentos actualizada, adecuada y confiable es cada día más importante, tanto de productos naturales como procesados, que se producen, consumen, exportan o importan. La globalización de la economía, los acuerdos internacionales de libre comercio, los avances en la nutrición, la presencia en los alimentos de nuevos microcomponentes, y la relación cada día más estrecha entre la alimentación, nutrición y salud de la población, son realidades que avalan que el tema de la composición de alimentos sea considerado como de alta prioridad.

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viernes, 21 de octubre de 2011

Análisis de los alimentos 2a Ed. - R. Lees

R. Lees | 1989 | Editorial Acribia | ISBN 9788420004976 | 285 Páginas | Español | PDF | 32.3 MB
Descripción:
El objetivo propuesto en la revisión de este manual ha sido aumentar su utilidad para el químico analista. En esta edición, se ha trasladado al comienzo del libro la relación de los productos alimenticios y los métodos de análisis: un método quizás poco ortodoxo de presentación pero que facilita enormemente la consulta. También se ha aumentado en este manual el número de métodós de análisis. Se ha ampliado alrededor de un veinticinco por ciento el índice de los métodos de análisis y el número de procedimientos se ha aumentado en una tercera parte. Se han revisado los capítulos que sirven de guía de los procedimientos de análisis y se han adaptado a las necesidades del analista.

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Libro sobre elaboracion de Cervezas caceras - Coleccion con mas de 240 Cervezas

Descripcion

# Publisher: Storey Publishing, LLC (January 7, 1994)
# Language: English
# ISBN-10: 0882666134
# ISBN-13: 978-0882666136

To its tomes on homebrewing and the recent Beer Enthusiast's Guide , Storey Publishing now adds a splendid set of beer recipes. They are sorted into chapters according to style of beer--pale ales, brown ales, porters, stouts, European lagers, etc. There is also a chapter on meads, which are not beers at all but brews based on honey. As the book's very first sentence asserts, the recipes are "for homebrewers"--serious ones. Each recipe has been submitted by a particular homebrewer whose name and comments on the resulting potation introduce the list of ingredients and preparation directions. Libraries with homebrewers already in their clientele really ought to have it, and wherever the book is added, homebrewers might just start springing up. Ray Olson

PDF | Ingles | 13mb

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martes, 19 de abril de 2011

CURSO POPULAR DE CATA DE VINOS

Una de las actividades más destacadas de entre todas las que se han desarrollado en la Estación Enológica durante los últimos años ha sido la celebración de los Cursos Populares de Cata de Vinos. Desde su inicio, en 1993, más de 500 alumnos han tomado parte en los mismos. Estos cursos , impartidos por Manuel Ruiz Hernández y Miguel Martínez Garoña, se basan en la práctica enológica, con la introducción al conocimiento de esta materia mediante el análisis de las características de diversos tipos de vinos. Sus lecciones están recogidas en este texto que los propios técnicos han confeccionado para apoyar sus explicaciones. Es un libro donde se pueden aprender todos los pasos de la cata del vino.

El archivo viene comprimido en rar sin contraseña y pesa 5.32 Mb

Link de Descarga:

http://freakshare.com/files/sj77t0et/CURSO-VINOS.rar.html

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lunes, 7 de febrero de 2011

Manula básico de prevención de riesgos laborables: Higieneindustrial, seguridad y ergonomía

Una frase popular dice: “es mejor prevenir que curar”, y ninguna frase es más acertada en materia de riesgos laborales, por ello les quiero compartir este completísimo manual que contiene desde conceptos básicos y generalidades hasta los temas mas avanzados en materia legal, así disminuirás al máximo los riesgos laborales en tu empresa.

Contenido:

* Capítulo 1: Generalidades
* Capítulo 2: introducción a la higiene industrial
* Capítulo 3: conceptos básicos de toxicología laboral
* Capítulo 4: valoración biológica
* Capítulo 5: higiene de campo
* Capítulo 6: higiene operativa
* Capítulo 7: la protección individual frente a los riesgos en higiene industrial
* Capítulo 8: ventilación
* Capítulo 9: ruido
* Capítulo 10: vibraciones
* Capítulo 11: radiaciones
* Capítulo 12: ambiente térmico
* Capítulo 13: riesgo biológico
* Capítulo 14: prevención de accidentes
* Capítulo 15: protección frente al riesgo
* Capítulo 16: señalización
* Capítulo 17: valoración de los riesgos en los distintos tipos De industria
* Capítulo 18: normas de seguridad ante incendios
* Capítulo 19: disposiciones legales de ámbito comunitario Y nacional
* Capítulo 20: conceptos generales. Aspectos principales comunes. Disminución de la fatiga y mejora del rendimiento
* Capítulo 21: corrección de posiciones y ambientes. Aplicación A diversas formas de actividades concretas
* Capítulo 22: importancia en los servicios del sector terciario
* Bibliografía
* Normativa de aplicación
* Anexos

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http://www.fileserve.com/file/94waBcn/Manual%20Básico%20Prevención%20de%20Riesgos%20Laborales.pdf

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